活螃蟹如何保存

活螃蟹

1、方法一:放在冰箱裡。保存活螃蟹可以放在冰箱裡,根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子,但要註意方法,首先把螃蟹的腿腳綁住,放進泡沫箱子裡。要一個個的緊挨著放好,盡量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裡面加水,直到水沒過螃蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋,放進冰箱冷凍室裡冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行瞭,這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。

2、方法二:放到塑料桶、盆裡。可以把活螃蟹放進一個30-50公分高的塑料桶/盆,註意不要層疊,加水至螃蟹的一半高就可以瞭,不能把螃蟹全部埋住瞭,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉,采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹,氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

3、方法三:放到浴缸中。把浴缸當成作養池,把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裡面,註入剛好過螃蟹的水,讓它立起來的時候可以呼吸,並根據需要保存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。這種保存方法可讓螃蟹活7天或更長時間,而且浴缸四壁光滑,螃蟹也無法逃跑。另外還有一點需要特別註意,如果買回來的螃蟹不是馬上吃的話,千萬記得不要用水洗,否則螃蟹會死哦。

在螃蟹沒有吃完的情況下,大傢可以參照上訴的一些方法去保存螃蟹。不過保存時間越長,螃蟹口感會越差,所以,新鮮的螃蟹盡量早點吃完。

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