1、雞絲豆腐腦
雞絲豆腐腦中的豆腐腦是把黃豆漿過濾、去渣、燒沸，倒入放有一定比例的石骨水的缸內輕輕攪拌，逐漸形成的。
食用時再加入用金鉤、墨魚等調成的鮮湯，另外加上雞絲等調拌而成。成菜具有色鮮味美，香氣撲鼻，入口即化，回味無窮等特色。
2、黑鴨子
黑鴨子其實是巴中歷史悠久的串串麻辣燙。各種用竹簽穿起來的葷素菜。他們傢的底料和辣醬是秘制的，比起其他街頭的串串味道更加醇厚鮮香。每次小編去他們傢吃串串都要讓老板加辣，盡管每次一把鼻涕一把眼淚的邊吃邊喝水，但那份酣暢淋漓的痛快的確讓人回味無窮，黑鴨子在8090這個年齡段幾乎無人不知。
3、松果子米線
松果子米線也是一傢開瞭多年的老店，米線是砂鍋煮制而成，現煮現吃。米線爽口，湯汁鮮美，老板也比較舍得放哨子，除瞭牛肉、排骨、肥腸等可供選擇的哨子外，每個砂鍋裡都會放幾片火腿、小麻花、海帶絲等素菜，吃一口米線，喝一口湯，那感覺也是不擺瞭！
4、李湯圓
李湯圓傢的湯圓、面條、米線、酸辣粉都是非常有名的，以前讀小學的時候就愛經常到他們傢吃牛肉面和自制的湯圓。他們傢的湯圓個頭大，餡料足，軟糯滑口，而且有時候去晚瞭就沒有瞭，可以說供不應求。他們傢除瞭一般的的牛肉、肥腸、雜醬、雞湯的哨子外，最深受廣大巴城人民喜愛的就是他們傢特有的鴨子米線，麻辣鮮香，味道巴適。
