穿心連怎麼做好吃 涼拌穿心連的做法

穿心連怎麼做好吃 涼拌穿心連的做法

1、準備食材:穿心蓮100克,食鹽1茶匙,雞精1茶匙,花椒1小把,幹辣椒2個,香油1茶匙,白芝麻少許,植物油1湯匙,白糖1茶匙。

2、鍋燒熱後,倒入適量植物油,待油溫升高後放入花椒、幹紅椒,炒至花椒、幹紅椒顏色變深,關火,撿去花椒和幹紅椒,隻留炒過的油。

3、穿心蓮用清水浸泡10分鐘,再清洗幹凈,瀝去水,放入容器中,放入適量鹽、雞精,放入少許白糖,抓拌均勻,放入香油,放入炒過的油,拌勻,盛入盤中,用炒過的幹紅椒點綴,撒適量熟白芝麻即可!

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