咖喱土豆怎麼處理 咖喱土豆的做法

1、食材：土豆約400克，凈蔥頭約100克，花生油約500克，黃油約30克，富清咖喱粉約15克，辣椒面約1克，精鹽約4克，辣醬油約20克，蒜瓣約10克，薑絲約10克。

2、將土豆洗凈去皮，切成約1.5厘米大小的塊，蔥頭切約0.8厘米大小的丁；

3、將鍋置於火上，倒入花生油，熱後下入土豆塊炸成黃色，撈出控凈油；

4、把平底鍋內倒入黃油上火燒熱、下入蔥頭丁、蒜瓣、薑絲炸黃，放入富清咖喱粉炒出香味。加入少許開水，放入精鹽、味精、辣醬油、辣椒面，再下入炸好的土豆塊燒10分鐘，調好味，燒開即可。