麻辣香肚的做法是什麼

1、香肚去外皮切片。

2、豆芽菜洗凈，胡蘿卜洗凈切片，蒜頭拍碎，薑切片。

3、炒鍋燒熱倒辣椒油，放蒜，薑，泡椒炒香放水燒開，放入香肚，豆芽菜上蓋煮五分鐘，放胡蘿卜，鹽，花椒粉大火收汁即可。

由於泡椒本身就是帶有一定的咸味的，因此我們在放其他調料的時候要註意少量一些。