1、材料：紅薯、水。
2、紅薯洗凈皮，並切除兩頭，剜平表皮凹凸不平處；
3、電高壓鍋入熱水，約1.5公分高，放入蒸屜。
4、將洗凈的紅薯置於屜上，蓋蓋，壓筏，定時20分鐘，泄氣後再打開定時10分鐘，即可。
