1、蕎頭若幹,去掉頭尾根部並洗凈。準備醃制用的存儲容器並洗凈。蕎頭稍微瀝幹水,準備250ml涼開水,放2茶匙的鹽稀釋,倒進洗凈的蕎頭,浸泡3-5小時,此時蕎頭最好放進冰箱。
2、燒開150ml白醋,根據個人口味放進150-200克白砂糖,待白醋完全放涼,從鹽水裡撈出蕎頭,放在白醋罐子裡醃制,保存在陰涼處或冰箱,1周後即可食用。
1、蕎頭若幹,去掉頭尾根部並洗凈。準備醃制用的存儲容器並洗凈。蕎頭稍微瀝幹水,準備250ml涼開水,放2茶匙的鹽稀釋,倒進洗凈的蕎頭,浸泡3-5小時,此時蕎頭最好放進冰箱。
2、燒開150ml白醋,根據個人口味放進150-200克白砂糖,待白醋完全放涼,從鹽水裡撈出蕎頭,放在白醋罐子裡醃制,保存在陰涼處或冰箱,1周後即可食用。