1、女性懷孕期間可以適量吃鵝肉,鵝肉含有人體所必須的多種氨基酸,而且鵝肉中的氨基酸組成和人體內氨基酸構成比例較為接近,容易被腸胃吸收和消化,這對增加孕期營養有益處。所以合理食用鵝肉對母體健康和胎兒發育均有好處。
2、而且鵝肉中所含有的脂肪較少,但是不飽和脂肪酸含量較高,特別是其中含有的獨特亞麻酸,超過其他肉類。這是一種對人體健康十分有益的物質,所以孕期食用鵝肉相對於其他肉類是較為不錯的選擇。
3、也有許多孕婦常會出現孕期便秘,而鵝肉具有好消化易吸收的特點,並且鵝肉中所含有的脂肪粒小,且質地非常柔軟,這也是鵝肉好消化和易吸收的原因,所以食用鵝肉還可減少孕期便秘。
4、此外,在制作鵝肉食,盡量要將多餘的油脂切除,配料不要添加過多,適量放些山楂,鹽分和陳皮即可,最好是多燉煮一會兒,要讓肉質燉爛之後更適合孕期女性食用。