辣椒炒雞蛋正宗做法 辣椒炒雞蛋正怎麼做

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1、辣椒切成丁放入碗中,加入1/4小匙鹽1/2小匙醬油混合均勻;

2、雞蛋3個加入溫水1大匙,鹽1/4小匙糖1/6小匙五香粉攪打均勻成蛋液;

3、1大約放置10分鐘,濾去水分,加入蛋液中,再加入小蔥碎攪拌均勻;

4、大火,鍋燒熱,油燒熱,把它們倒入油鍋;

5、蛋液膨脹起後就轉中小火,待蛋液凝固後,把雞蛋用刀鏟切成小塊,兩面翻轉至微黃即可。

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