柿子最佳食用方法 柿子的五種最好吃的做法

柿子最佳食用方法 柿子的五種最好吃的做法

1、幹柿餅

(1)準備食材如下:柿子30個(柿子不要太軟的,要比較硬的,軟的不好剝皮)

(2)具體做法如下:柿子可以事先清洗一下,柿子做削皮處理,將削完皮的柿子,用線穿起來晾曬,最後,涼曬一段時間之後,可以將柿子捏成柿餅的形狀即可。

2、黃桂柿子餅

(1)準備食材如下:面粉150克,核桃40克,柿子3個,熟粉15克,綿白糖20克,黑芝麻10克

(2)具體做法如下:小柿子剝皮放入容器中用勺子搗爛,加入面粉,揉成柔軟的面團醒一會,熟核桃仁在案板上壓碎,加入黑芝麻白糖和適量熟粉拌勻即成餡料,醒好的面團分成劑子,取一份分好的劑子在手掌壓扁,放入適量餡料,像包包子一樣封好,捏緊後用手壓成小餅,煎鍋放適量食用油放入做好的柿子餅生坯,小火煎制,煎至兩面金黃熟透即可!

3、芝麻柿子餅

(1)準備食材如下:柿子8個,中筋面粉150克,熟糯米粉100克,芝麻適量

(2)具體做法如下:柿子洗幹凈去蒂,剝皮,將柿子用勺子或者料理機碾壓成泥,準備熟芝麻,面粉,熟糯米粉,將兩種粉混合後加入柿子泥中,和成柔軟的面團靜置30分鐘,面團均分為10份,搟成薄厚適中的小餅,兩面均勻的沾上熟芝麻,依次做好所有柿子餅,醒10分鐘,平底鍋倒入適量油,入柿子餅,小火煎至一面微焦,翻面煎至兩面金黃熟透即可!

4、柿子醬

(1)準備食材如下:柿子8個,白糖30克,清水250毫升

(2)具體做法如下:將柿子清洗幹凈,然後剝去外皮,取出果肉,然後加入250毫升的清水,加入30克白糖,放入料理機種打成糊,再放入鍋中,邊煮邊攪動,煮至水分蒸發,變得濃稠即可盛出,果醬的吃法很多,大傢平時都用得上,最好用密封玻璃罐保存!

5、開胃柿子糕

(1)準備食材如下:熟透柿子300克,玉米淀粉50克,冰糖20克

(2)具體做法如下:在淀粉中加入100克清水,攪勻備用,柿子去皮、切塊,放入破壁機內,攪打細膩,柿子汁倒入鍋中,再加入水淀粉、冰糖,開中火,用鏟子不斷攪拌,熬至黏稠狀態,模具刷油,底部鋪一層油紙防粘,傢裡沒有模具用玻璃碗也可以,將柿子汁倒入模具內,表面抹平,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2小時左右,去掉保鮮膜,給柿子糕脫模,切成小塊,超級Q彈。

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