醒面粉的方法 怎樣醒面粉

1、首先要用40度左右的溫水先把酵母完全化開，然後加入同樣比例的白糖，攪拌融化。因為白糖可以起到催化的左右，更有利於酵母快速發酵。

2、接著和面的時候，也要用溫水和面，當面揉成面團之後，要放在一個溫暖的地方。

3、如果傢裡溫度比較低，我們可以燒上適量溫水，然後將面盆置於水中，溫度保持在20度-30度之間，這樣面團也會很快發起來。