1、四季豆洗凈，切蒂去筋，瘦肉剁成肉末備用。
2、切碎成小粒，入開水鍋中焯熟後撈出泡入冷水中。
3、熱油鍋，放入薑蒜末和辣椒碎爆香。
4、加入豆角炒至變軟變色。放肉末，適量生抽和蠔油調味，放橄欖菜繼續翻炒至入味，盛出。
