1、用料:
老油條適量、小油菜適量、鮮香菇少許、老薑少許、大蒜少許、白砂糖少許、蠔油少許、鹽少許。
2、做法:
(1)將小油菜洗凈掰成單片,鮮香菇洗凈切成小塊,油條切成塊,老薑切絲,大蒜切碎。
(2)大火燒熱炒鍋中的油至七成熱,放入大蒜碎炒香,再放入香菇丁,炒幾下後加入蠔油和3湯匙的水,放入白砂糖,香菇炒到有些黏稠的湯汁時放入油條塊,使油條充分吸收湯汁的味道後盛出。
(3)大火燒熱炒鍋中的油至七成熱,放入薑絲,炒出香味後,放入小油菜,快炒幾下,調入少許鹽,再將炒好的香菇油條倒入鍋中一起翻炒幾下即可出鍋。
(4)小油菜清甜,而油條吸入瞭香菇和小油菜的味道後還帶著韌勁,非常好吃哦。