1、蒸雞蛋羹大火、水開一般蒸10分鐘即可。
2、具體做法如下：
3、首先把雞蛋與鹽、豬油、雞精和水按一定比例調好，然後用食品薄膜密封後放在水已開的蒸鍋中蒸雞蛋羹。這樣蒸出來的雞蛋羹非常嫩，適合嬰幼兒及老年人食用。
