1、紅酒一般沒有保質期的說法,所謂的“保質期”就是“適飲期”。所謂“保質期”,就是物品能保證質量的期限。我國葡萄酒的保質期一般為十年,而在國外,葡萄酒一般沒有保質期的說法。 紅酒一般10年到20年才能達到成熟期,那是最佳適飲的狀態。
2、對於紅葡萄酒來說,酸度越高,單寧含量越高,酒在開瓶後,儲存時間就越長。因此,酒體豐滿的小西拉在開瓶後就比酒體較輕、單寧含量較低的黑皮諾保質期要長。
3、一般情況下,紅葡萄酒在開瓶後應用軟木塞密封,放置涼爽處密封保存,保質期為3到5天。在無冰箱的情況下,就置於室溫為21℃左右的房間通風保存。
