1、蒜頭剝去外皮,用水洗後控水晾幹。把蒜裝進一個無油無水的幹凈玻璃容器。玻璃容器中倒入米醋。米醋淹沒蒜。瓶口處要密封,蓋上蓋子。放置七天左右,蒜頭都湛青碧綠瞭就可以吃瞭。
2、此泡蒜多於臘月初八那天泡制,因這個季節泡氣溫很適宜,故稱臘八蒜。冬天經常吃些臘八蒜,對人的身體是有好處的,既殺菌,還解毒。成品蒜呈翠綠色,味道酸辣俱全,十分可口。就餃子吃更是美不勝收。
1、蒜頭剝去外皮,用水洗後控水晾幹。把蒜裝進一個無油無水的幹凈玻璃容器。玻璃容器中倒入米醋。米醋淹沒蒜。瓶口處要密封,蓋上蓋子。放置七天左右,蒜頭都湛青碧綠瞭就可以吃瞭。
2、此泡蒜多於臘月初八那天泡制,因這個季節泡氣溫很適宜,故稱臘八蒜。冬天經常吃些臘八蒜,對人的身體是有好處的,既殺菌,還解毒。成品蒜呈翠綠色,味道酸辣俱全,十分可口。就餃子吃更是美不勝收。