1、泡紅茶最適宜水溫在95℃左右，稍差一些的用95℃—100℃的水即可。
2、註水時，要將水壺略抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，這樣可以利用水流的沖擊力將茶葉充分浸潤，以利於色、香、味的充分發揮。當熱水沖入杯中時，茶葉會先浮現在茶杯上部，接著慢慢沉入杯底，然後又會借由對流現象再度浮高。如此浮浮沉沉，直到最後茶葉充分展開時方完成，這就是所謂的悶茶時間。
3、除瞭水溫以外，可以采用中投法，用95℃左右的溫度水沖泡，茶葉與水按照1:30的比例。1至3泡浸泡10-20秒，以後每加沖一泡，浸泡時間增加10-20秒。
4、不過，相對於喝紅茶，個人更喜歡喝綠茶，味道清香淡雅。如果你想要買安全不打農藥的茶葉，可以到待客九品上預訂，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。
