1、準備烤腸，常溫解凍一個小時，冷水下鍋放入烤腸先大火煮5分鐘。
2、煮5分鐘稍熟，撈起來瀝幹水分，一根一根剪下來，晾一會。
3、晾幹的烤腸表面用刀劃幾刀更入味，不劃也可以，表面刷一層油，油最好是植物油，燒熟的菜籽油香。
4、烤盤包上一層錫紙，在錫紙上刷上一層油，把刷好油的烤腸一根一根放好，稍微間隔一點放。
5、烤箱200度預熱5分鐘，烤盤放進烤箱180度烤15分鐘，拿出來再刷一層油翻面，放烤箱再烤10分鐘，表面滋滋冒油，酥脆金黃色就可以裝盤瞭。
6、烤箱烤出來的烤腸特別香，自己在傢就能吃到外酥裡嫩的腸，特別受小朋友喜歡。
7、搭配上一層甜面醬烤更有味道，甜香多汁，營養價值也很高。
