粉條的制作過程 具體都有什麼步驟呢

粉條的制作過程 具體都有什麼步驟呢

1、塗佈工藝流程:精制淀粉原料--調漿--塗佈--糊化脫佈--時效--切絲成型--幹燥--包裝--成品粉條,從鮮粉到成品加工時間隻需2小時,實現時效可控化,大幅恢復鮮紅薯核心功能。

2、漏瓢式工藝流程:淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽氣泡→漏絲成型→煮粉糊化→冷卻撈粉→切斷上掛→冷凝→冷凍→解凍幹燥→(壓塊)包裝→成品粉絲。

3、擠出式加工工藝流程:配料與打芡--合漿--下料--加熱成熟並擠出--冷卻--幹燥--定長切割--包裝。

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