蒜苗炒臘肉 怎麼做蒜苗炒臘肉

蒜苗炒臘肉 怎麼做蒜苗炒臘肉

1、主料:臘肉200克。

2、輔料:蒜苗100克。

3、調料:色拉油適量、蒜適量、花椒5克、生抽1勺。

4、臘肉洗凈,放入蒸鍋中蒸20分鐘後晾涼。

5、蒸好的臘肉切成片,蒜苗切成段。

6、鍋燒熱,倒入少許油,幾粒花椒,出香味後,將花椒揀出,倒入臘肉片翻炒。

7、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明。

8、倒入少許生抽,炒勻後倒入蒜苗段,翻炒兩下即關火。

9、再將蒜苗翻炒均勻即可。

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