2、分兩次加入雞蛋液，攪拌均勻（註意不要打發過瞭），低筋面粉過篩加入打發好的的黃油中，用掛刀將面團翻拌均勻。
3、將面團分成大小相同的三份。
4、在速溶咖啡粉中加入2.5ml的水，溶化成咖啡液，倒入其中一份面團裡，用刮刀翻拌均勻，將可可粉和5ml的雞蛋液倒入另一份面團中，翻拌均勻形成巧克力面團。
5、在臺面上鋪一層油紙，將巧克力面團搟成薄薄的長方形面團，再在臺面上鋪一層油紙，將咖啡面團搟成薄薄的長方形面團。大小跟巧克力面團差不多，形狀盡量規整一點。
6、將咖啡面團連同油紙一起蓋在巧克力面團上面，撕掉油紙，將原味面團用同樣方式搟好，將原味面團蓋在咖啡面團上，在面團上改一層油紙，用搟面杖再次搟開。
7、用刀切掉不規整的部分，用卷蛋糕卷的方式卷起面團。中間不要留下空隙，卷好的面團放冰箱冷凍1個小時，知道凍硬，切成約0.7cm的薄片。
8、切好的餅幹排在鋪瞭油紙的烤盤上。放入預熱好上下火180度的烤箱中層，烤15分鐘，知道原味面團稍上色就好瞭。
以上是關於奶牛紋曲奇做法，如果你有興趣做奶牛紋曲奇餅幹的話，你可以嘗試按照上面的方法去做就可以瞭，希望可以幫助到你吧！
