1、首先，肋排焯水後煮30分鐘，撈出後用一湯匙料酒、一湯匙生抽醃制二十分鐘。
2、然後，撈出肋排洗凈控水，鍋內放排骨和醃排骨的水。
3、最後，加入白糖，小火燜十分鐘後收汁，放入香醋，出鍋後撒蔥花，醬料，少許味精即可。
