餅幹的制造方法 餅幹的制作方法

餅幹的制造方法 餅幹的制作方法

1、主料:全麥粉110克、玉米淀粉40克。輔料:雞蛋1個、花生仁(炒)50克。調料:食鹽1克、黃油75克、花生醬75克、白砂糖50克。

2、將花生碎炒至酥脆,晾涼待用。

3、提前將黃油放在室溫中軟化,直到用手按動黃油覺得軟時即可。將黃油切成小塊,放入容器中,用打蛋器攪拌,分次加入糖,將黃油打發至發白、體積膨脹。

4、入花生醬打勻。

5、將雞蛋打勻,分次加入到黃油中,打勻。

6、將全麥面粉、玉米淀粉、鹽混合過篩加入,用橡皮刀切拌均勻。

7、加入花生碎切拌均勻。

8、將面團分成乒乓球大小的球。

9、用叉子在面團上交叉按兩下。

10、烤箱預熱180度,放入烤箱上層,烤15-20分鐘左右,餅幹邊緣著色即可。

11、以上就是餅幹的制造方法。

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