薑撞奶怎麼做 薑撞奶做法

1、把薑洗凈，紗佈洗凈晾幹，薑去皮切成末，放入紗佈中擠薑汁，擠夠一勺倒入碗裡。牛奶煮至咕嘟小泡泡後放入一勺糖。鍋離開碗一段距離，將牛奶倒入碗中，要快準狠。

2、煮牛奶+糖，煮開後（一定要把水牛奶煮開）關火，放涼30秒後倒入已有薑汁的碗中，約10分鐘左右就能凝固。