1、材料：冬瓜、油、蔥、薑、甜醬、醬油、白糖、味精、高湯。
2、冬瓜去皮、洗凈，切成3厘米、1.2厘米寬的塊。
3、鍋內加油燒熱、下入蔥、薑、甜醬，再投入冬瓜、醬油、白糖、味精、高湯、開後轉微火燒。
4、冬瓜快爛時勾芡，淋上蔥油攪勻即成。
