1、直接生吃
西紅柿放入鹽水中泡10分鐘左右，然後再洗凈，直接生吃。這是最簡單、最爽快的一種吃法瞭。
2、涼拌
西紅柿放入鹽水中泡10分鐘左右，然後洗凈後切成一塊塊的裝入盤中，然後再將其放入冰箱冷藏，一小時後再取出撒入適量白糖就可以吃瞭。
3、西紅柿炒雞蛋
先將雞蛋打散煎好，然後再放入切塊的西紅柿炒熟即可，簡單又好吃。
4、西紅柿炒花菜
將花菜洗凈，然後切成一小朵一小朵後放入沸水中，沸騰幾分鐘後將其撈起。然後將切好塊的西紅柿和花菜一起放入鍋中，翻炒熟後將其裝盤。
5、西紅柿蛋湯
將雞蛋放入碗中打散並放入適量的鹽和味精調味備用，然後將西紅柿洗凈後切塊放入鍋中，再倒入適量的水。等水沸騰幾分鐘後，將打散的雞蛋倒入鍋中，煮好後調好味道就好瞭。
6、番茄醬
用沸騰的熱水將西紅柿去皮後，切開取出其中綠色的籽，然後用攪拌機將西紅柿打碎。最後再將打碎後的西紅柿放入鍋中，放入適量冰糖，然後再慢慢熬制，直至成“番茄醬”。
