1、選取新鮮螃蟹，將其放入45攝氏度左右的溫水中，嗆暈螃蟹。
2、將螃蟹用牙刷清洗幹凈，註意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、腹蓋、關節等地。
3、將洗幹凈的螃蟹稍微浸泡一下，在蒸鍋上放在盤子，鋪上蔥薑蒜，加一點點料酒。
4、將洗幹凈的螃蟹蟹爪向上，鋪在蒸鍋的盤子上。
5、在螃蟹的身上稍微撒上一些鹽粒，少量的一層即可。
6、將盤子放上蒸鍋，蓋上蓋子，中火燒開鍋。
7、燒開之後轉小火蒸10分鐘左右，關火，悶5到10分鐘即可食用。
1、選取新鮮螃蟹，將其放入45攝氏度左右的溫水中，嗆暈螃蟹。
2、將螃蟹用牙刷清洗幹凈，註意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、腹蓋、關節等地。
3、將洗幹凈的螃蟹稍微浸泡一下，在蒸鍋上放在盤子，鋪上蔥薑蒜，加一點點料酒。
4、將洗幹凈的螃蟹蟹爪向上，鋪在蒸鍋的盤子上。
5、在螃蟹的身上稍微撒上一些鹽粒，少量的一層即可。
6、將盤子放上蒸鍋，蓋上蓋子，中火燒開鍋。
7、燒開之後轉小火蒸10分鐘左右，關火，悶5到10分鐘即可食用。
