1、超市買來的蝦解凍。
2、蝦去殼，去頭，去蝦線，切碎放入盆中。
3、準備好蔥，薑。
4、蔥切碎備用。
5、薑去皮切碎備用。
6、將蔥，薑，調餡料，醬油，鹽，味素倒入切碎的蝦肉中順一個方向攪拌均勻，最後倒入食用油攪拌均勻，蝦肉餃子餡就做好瞭。
