米飯屬於碳水化合物嗎 米飯是不是碳水化合物

1、米飯是碳水化合物。

2、米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。