1、原料：葉甜菜500g、幹辣椒、花椒適量、蔥、薑、蒜、鹽、食用油。
2、將葉甜菜洗凈，切成段。
3、將水燒開，倒入葉甜菜，用開水撣一下。
4、將油燒至9成熟，放入幹辣椒、花椒、蔥、薑等，鞭出香味，倒下葉甜菜。
5、翻炒至熟，起鍋裝盤。
另外需要註意的是，新鮮甜菜葉中含有大量草酸，要是大量食用之後是非常容易腹瀉的。要是常腹瀉的人是不適合吃的，而且糖尿病人也是不能進食煮熟的甜菜根。
1、原料：葉甜菜500g、幹辣椒、花椒適量、蔥、薑、蒜、鹽、食用油。
2、將葉甜菜洗凈，切成段。
3、將水燒開，倒入葉甜菜，用開水撣一下。
4、將油燒至9成熟，放入幹辣椒、花椒、蔥、薑等，鞭出香味，倒下葉甜菜。
5、翻炒至熟，起鍋裝盤。
另外需要註意的是，新鮮甜菜葉中含有大量草酸，要是大量食用之後是非常容易腹瀉的。要是常腹瀉的人是不適合吃的，而且糖尿病人也是不能進食煮熟的甜菜根。
