香菇蒸肉餅做法 如何做香菇蒸肉餅

1、香菇泡發後去蒂切丁，蔥切碎。

2、將香菇丁拌入肉糜，加入傢樂雞粉、鹽、生粉、水拌勻。雞粉牢牢包裹住香菇肉泥，有助鎖住肉泥的水分，使其軟滑鮮嫩，以及提升香菇的鮮美。

3、在盤子的面上放油，將醃好的肉泥平鋪在盤子裡。

4、放入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右。

5、出鍋後，撒上蔥花即可。