1、意思是到處署節令，地裡的莊稼，就是高梁、玉米、糜谷等大莊稼，還出不瞭穗頭，那就不行瞭，熟不瞭啦，不如當青飼料割得喂瞭牛。
2、因此，由於種種原因（如下種遲、遇旱天等）生長慢瞭的秋莊稼，莊戶人是天天盼著地裡出穗兒，擔心都處暑瞭還不見穗兒。即便勉強見穗瞭，秋霜一動，保不準也是扁穗兒。
3、由此而想到人，也有句古話叫“人過三十不學藝”，大概也是說三十以後再學藝，已經難以成器瞭。這話是古人說的，那時候人壽命短，六十歲就得把你當廢物，擱地窨子裡邊兒窖起來（即寄死窯、活人墳），當活死人對待，七十歲則更是很稀罕的，那麼三十歲還不就是人過中年日過午。
