1、吃蝦時不要大量喝啤酒。因為那樣會產生過多的尿酸,而引起痛風。吃蝦時可配以幹白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
2、蝦與部分水果同時吃時應註意,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸,引起不適,出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。海鮮與上述水果同吃,至少間隔2小時。
1、吃蝦時不要大量喝啤酒。因為那樣會產生過多的尿酸,而引起痛風。吃蝦時可配以幹白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
2、蝦與部分水果同時吃時應註意,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸,引起不適,出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。海鮮與上述水果同吃,至少間隔2小時。