1、最早出現的巧克力，起於墨西哥地區古代印第安人的一種含可可粉的食物，它的味苦而辣。後大約在16世紀，西班牙人讓巧克力“甜”起，他們將可可粉及香料拌和在蔗汁中，成瞭香甜飲料。到瞭1876年，一位名叫彼得的瑞士人別出心裁，在上述飲料中再摻入一些牛奶，這才完成瞭現代巧克力創的全過程。不久之後，又有人想到，將液體巧克力加以脫水濃縮成一塊塊便於攜帶和保存的巧克力糖。
2、第一個發現巧克力的人,據說是克裡斯托弗·哥倫佈.1502年哥倫佈從美洲勝利返後,將一批奇妙的珍寶呈獻給西班牙國王.其中,有一些深棕色形似杏仁的豆子,不很顯眼,它們就是可可豆.賦予巧克力獨特魅力的成分正是可可豆.……
