1、食材：鯉魚1條，薑，香蔥，料酒，鹽，花椒，蒸魚豉油適量。
2、魚先處理幹凈備用。
3、先在在肉厚的地方劃幾刀，插入薑片，再魚全身抹上鹽，再澆上適量的料酒醃制一下。
4、醃的過程中可以去切點薑絲和蔥絲。
5、切完蔥薑絲之後，在魚盤子裡加一點點水，因為微波時候會蒸發水分。蓋上一層保鮮膜，在保鮮膜上用刀戳幾個洞，以免保鮮膜漲破。
6、把微波爐門關上，選擇清蒸魚模式，大概14分鐘。
7、時間到瞭之後，把魚從微波爐裡拿出來，拿掉保鮮膜，把蔥薑絲放在魚身上，淋上蒸魚豉油。
8、趁熱在鍋裡燒一勺熱油，放點花椒粒一起燒熱。
9、將油燒至很熱的時候，澆在魚上，微波爐做清蒸魚就完成瞭。
