1、清洗豬肚子需要先將豬肚放在一個大點的盆子裡撒兩勺鹽，用手抓捏。
2、洗幹凈粘液後放入半勺面粉抓捏。
3、之後將豬肚內面朝外放入50度左右的溫水中。
4、水中放幾片生薑加入一勺醋和一勺料酒，待焯好的豬肚子自然冷卻即可。
