1、土豆洗凈，去皮切塊;豆角擇洗幹凈切段。薑切片，蒜切片。
2、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入薑蒜片爆香，加入豆角炒至變色，放入土豆塊，生抽1勺、老抽半勺、清水適量大火煮開後轉小火燉20分鐘。
3、湯汁快收幹時放入鹽、雞精調味即可。
