怎樣用海鮮做蠔油 蠔油怎麼做?

怎樣用海鮮做蠔油 蠔油怎麼做?

1、蠔蜊洗凈後直接放鍋裡,不放水,慢火煮。

2、加入豆瓣醬,再煮下,加點白抽進去讓顏色好看點。

3、熬制濃稠加點鹽,比平常的蠔油要咸點,易於保存。

4、湯汁濃稠變深時,盛出蠔蜊。可以留著做菜用。

5、汁留下繼續煮下,試下味道。

6、喜歡辣味的可以加一點辣椒粉再稍微煮一會。煮好用容器裝起來。

7、這樣做的耗油貨真價實,做菜時放入一點,味鮮湯濃,比市面上賣的耗油味道好多瞭。

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