1、將蟹腿沿根部折痕折斷。
2、去掉螃蟹肚臍蓋，那是蟹腸，不能吃。
3、用勺子挖出蟹嘴下的蟹胃，即可食用。
4、挖出表層六邊形的蟹心。
5、去掉兩邊的蟹塞、蟹嘴。
6、折成兩半食用即可。
7、從關節處折斷，擠壓，蟹肉就會出來瞭。
