1、選購茶葉時，要先決定好買新茶或陳茶。新茶比較幹燥，手指一捏即碎，而陳茶有些松軟、潮濕，一般不易捏碎。
2、挑選茶葉要看色澤，紅茶褐而帶油潤，綠茶翠綠而有光，這些茶的質量比較好。
3、選茶時可以將茶葉倒入茶盤中，旋轉幾圈茶盤，會分出不少形狀的茶葉。勻度好中段茶越多，反之句勻度差。
4、質量好的茶葉比較緊實，又粗又松，而質量差的茶葉又細又碎。
5、茶葉中有較少的茶梗、葉柄、茶籽以及雜質的則為質量好的茶，反之則為質量差。
6、受潮的茶葉會回軟，也不適合久藏。幹燥的茶葉片才好。
7、質量好的茶葉肯定有一股清香，如果有黴味或焦味，那必定不是好茶。
8、取一些茶葉樣品進行沖泡，茶葉很容易舒展，慢慢下茶的，茶水顏色也非常純凈透明的，必是質量好的茶。
9、質量好的茶葉沒有混有茶梗、黃片、茶角以及其他雜物。
