避風塘炒蟹做法 需要什麼調料呢

避風塘炒蟹做法 需要什麼調料呢

1、主料;海蟹;輔料:幹辣椒;調料:鹽、白糖、蒜茸、雞精、淀粉、食用油。

2、制作方法:將海蟹洗凈剁成塊,裹上淀粉;熱鍋放油,倒入海蟹、蒜茸炸至金黃色撈出蟹塊,蒜茸炸至金黃色撈出瀝油;

3、鍋內留油,放入幹辣椒、蒜茸、鹽、白糖(鹽、糖的比例為1比5),加入雞精、蟹塊翻炒即可。

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