1、用料：香菜，辣椒，大蔥（用蔥白部分），鹽，雞精，醋
做法：香菜、辣椒、大蔥洗凈分別切適當大小；
將切好的香菜段、蔥段、辣椒片混合，調入適量鹽和雞精；
鍋中加入適量油加熱，潑入老虎菜中，再將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰，然後調入老虎菜中拌勻即可。
