曲奇怎麼做 曲奇做法簡述

曲奇怎麼做 曲奇做法簡述

曲奇做法如下。

1、把黃油從冷凍環境中取出,放在一個較深的盆裡,室溫軟化。

2、稱出90克的綿白糖和200克的低筋面粉。

3、攪打黃油至順滑,加入綿白糖,繼續打至黃油順滑,體積稍有膨大。

4、分三次加入打散的雞蛋液,每一次都攪打到雞蛋與黃油融合再加下一次,攪打完成後,黃油成蓬松的羽毛狀,篩入低筋面粉,再加入香草粉,攪拌均勻。

5、用扁平的勺子把面粉和黃油攪拌均勻,直至面粉全部濕潤。

6、把面糊裝入裱花袋中,用花嘴巴在烤盤上擠出花紋,放入預熱好的烤箱190度,上下火十分鐘左右就好瞭。

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