涼皮怎麼做不易爛 涼皮不易爛的做法

1、面粉加入紅薯淀粉，鹽，分多次加水和面，每次加水不要加很多，一點一點加，直至面上勁，可以適量多加水和面糊。

2、用同樣的方法，和胡蘿卜汁面糊。

3、第同樣的方法和菠菜汁面糊。

4、面糊醒二十分鐘後，就可以蒸面皮啦，首先在磨具羅羅裡刷一層薄油倒入一湯勺的面糊放到開水鍋裡蒸兩分鐘就可以出鍋啦。

5、剛出鍋的面皮放到涼水中脫模即可。