木耳怎麼煮 怎麼把黑木耳煮爛

木耳怎麼煮 怎麼把黑木耳煮爛

1、食材:幹黑木耳,溫水。

2、取出適量的幹的黑目耳,註意量哦,泡發之後會膨脹。

3、倒入兌好的溫水中泡發20-30分鐘,待木耳全部舒展開。除非很趕時間,最好不要用熱水,會殺死黑木耳組織中的活性物質,破壞營養成分。

4、下鍋煮或清炒一會兒就可以瞭,也可以在炒菜的時候加入,比如蒜苔、西紅柿等,等菜熟瞭木耳也就可以食用瞭。

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