怎麼看是不是熟鐵鍋 如何看是不是熟鐵鍋

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1、生鐵鍋怎麼開鍋,照熟鐵鍋一樣開那就很快報廢瞭。鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分:生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的;熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打制成,具有鍋坯薄,傳熱快的性能。

2、生鐵鍋和熟鐵鍋開鍋方法也略有不同,本視頻詳細解說。另外,刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的銹跡,可用醋進行清洗。每次飯菜做完後,必須洗凈鍋內壁並將鍋擦幹,以免鍋生銹,產生不利人體健康的氧化鐵。

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