新鮮大閘蟹怎麼存放 新鮮大閘蟹的保存方法介紹

新鮮大閘蟹怎麼存放 新鮮大閘蟹的保存方法介紹

1、電冰箱保存大閘蟹:大閘蟹是鮮活水產品,離水後保存時間較短,所購數量能在三天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單,選活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹的腳和大閘捆起來(以減少大閘蟹體力消耗),然後放在冰箱的冷藏櫃,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃,活力足的大閘蟹可繼續保存,區分的辦法是用手輕觸大閘蟹的眼睛,如果反應不靈敏就先吃掉。

2、塑料桶保存大閘蟹:選活力旺盛的大閘蟹,準備一個30~50公分高的塑料桶(盆),塑料桶(盆)內壁光滑不易逃跑,把大閘蟹放入其中(不能層疊),然後加水至大閘蟹身體的一半高(主要是保濕),不能把大閘蟹全部埋住,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而掛。桶(盆)無須加蓋,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉,采用這種方法保存大閘蟹,氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。

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