蓮藕炒肉的做法 蓮藕炒肉的傢常做法

蓮藕炒肉的做法 蓮藕炒肉的傢常做法

1、豬裡脊肉洗凈,切片。

2、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、醬油抓拌,醃制片刻。

3、蓮藕去皮,洗凈,切絲,放入清水碗中加少許醋浸泡。

4、香菇洗凈泡軟去蒂。

5、蔥洗凈切段。

6、紅辣椒洗凈,切絲。

7、鍋燒熱至五成熱,加入30克油燒熱,放入豬肉片翻炒至半熟,盛起。

8、鍋中餘油加熱,爆香蔥段,放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻。

9、加入醬油、米酒及適量水,改小火燜煮至入味,再加入豬肉片炒熟即可。

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