1、將瓢兒菜清洗幹凈。
2、把事前準備好的幹辣椒切成筒狀。薑蒜切好。
3、將油鍋燒熱，再放幾顆花椒。
4、瓢兒菜，倒下去翻炒的同時，放入適量的鹽。
5、瓢兒菜，一般翻炒2-3分鐘就可以瞭。
6、最後放上適量的味精，翻炒一下，就可以裝盤瞭。
