1、長沙傳統美食糖油粑粑
糖油粑粑是長沙傳統小吃，用糯米制成，香甜糯軟，外脆內嫩，雖然是從油鍋中炸制而成，又兼有糖漿裹挾，但是吃起來也不覺油膩。較為有名的有李公廟的糖油粑粑以及火宮殿。
2、長沙傳統美食口味蝦
口味蝦並非長沙獨創，連北京的簋街都有麻辣小龍蝦。但是適合長沙人的口味蝦風味更佳香辣鮮美。食客每每吃得汗流浹背，滿嘴辛辣，仍大呼過癮。炎熱的夏天裡，炒一碗口味蝦，來一瓶冰啤酒，甩開膀子可以聊一宿。近幾年長沙流行嶽陽風味的口味蝦，著名的有方記蝦尾、徐記蝦尾等店。
3、長沙傳統美食口味蟹
有口味蝦就一定會有口味蟹。在口味清淡的江浙人看來，湖南人如此吃蟹大約是暴殄天物。但是隻有湖南人自己知道，一鍋噴香的口味蟹，多麼對自己的口味。口味蟹與口味蝦一起，大約是長沙人宵夜點得最多的兩道小吃瞭。
4、長沙傳統美食臭豆腐
外地遊客一般都想不到，這麼看上去臟乎乎而且臭臭的東西，油炸之後格外的香，灌上辣椒水和榨菜蔥花等佐料，簡直能把口水都流幹。連毛主席都說過，臭豆腐聞起來臭吃起來香。現在長沙最有名的臭豆腐除瞭火宮殿，還有黑色經典，嶽麓山下登高路邊的臭豆腐也不錯。
